さなづら本舗「福寿」 - 仙北市, 秋田県

cubes I.

メインから一本外れたひっそりと小さな店舗
角館の武家屋敷からは外れた、店の多い通りもあれば、一本逸れただけで古びた店の立ち並ぶ住宅街とも見紛う細い道も並列している。その静かめな通りに可愛らしい箱のような小さな店舗、だが両脇には「銘菓さなづら」と文字打つのぼりが旗巻いている。前日にスーパーで榮太郎のさなづらを買った手前迷ったが、どうもこちらも気になったのと食べ比べるならこちらも今手に入れなければ一生入手出来ないと確信し、中へ。6枚入って780円。画像検索で本体の色味を見るとなんとも薄い紫、ピンクとも言うべきか。榮太郎製の真紫で濃い葡萄色のさなづらが印象深かったので少し心もとなさすら感じたが、並べて食べたら面白いほど違いが分かる。ペクチン多め、香料強めで葡萄ゼリーみたいな片方に対し、福寿のさなづらは山で取れた時の葡萄のフレッシュな瑞々しい酸味と後からくる優しい甘み。硬過ぎない本体のたわみ、口どけ。これは正に本物の風格。秋田の自然がひゅるりと詰まった、いつまでも愛されてほしいさなづらだった。

ネイガー

さなづらは秋田のお土産としてオススメします。山葡萄の香りとワインのような味わいが人気です。

Jun K.

さなづら、というのは寒天でヤマブトウの果汁を練り菓子にして平たく伸したようなお菓子です。山形のほうでもよくみられる「のし梅」の、ぶどうバージョンといったところでしょうか。こちらはそのさなづらの有名店です。駐車場もすこしあり、また角館駅から徒歩5〜7分あまりです。

中山亮一郎

食べやすく、喉に支える事のない、
まさに特産品と呼べる一品だと思います。
秋田に行ったらまた買いたいです。
原料が何か気になる方は、是非買いに行って下さい。

kiwivrug

福寿さんの「さなづら」、私は好きです。以前こちらの店舗で購入しましたが、今回はお店を尋ねる時間がなかったため、樺細工伝承館の売店で販売されているのを見つけて購入。

薄く切った羊羹のような食感で、ぶどうゼリーではありません。甘いお菓子ですが、その中に、少しの酸味と微かな渋みのある山葡萄ならではの特徴的な風味が、そのまま感じられます。子どもの頃、山の中の祖父母の家に遊びに行くと、自生する山葡萄をジュースにしてくれたことを思い出す味。いわゆる品種改良されたぶどう(=グレープ)では、この風味は出ないのだと思います。

個人的には、煎茶との相性も悪くないとは思いますが、渋みが少ないタイプの紅茶とも合うと思っています。また角館方面へ出かける際には、是非購入したいです。

さゆ

'22/5
やっと福寿が帰ってきた！
素直にうれしい！あれから１年、ばっちゃもお元気でした。
また買いに行きますのでよろしくお願いいたします。

kiyoshi ?. G.

美味しいお土産が買えました

松戸英樹