ベーカリー&ビストロ CRUST - にかほ市, 秋田県

田口敦

ベーカリー＆ビストロCRUSTは明るく活気あるお店です。店内にはパンの焼けた匂いが漂っていてテイクアウトのお客さんが次から次と訪れてきます。
ブラードヴルスト(パンセット)を注文。ドイツ風ソーセージにサラダ･ザワークラウト･パンがセットになっています。香辛料の効いたピリ辛ソースがパンとソーセージにとても合っています。

ノアクロ

仙台から買いに来ました🚗🚗🚗
パニーニ最高です♪

食感から、全て好みの味💕

毎回、秋田に来たら買いに行きます🎉🎉🎉

ふくねこ

今回は、お昼にパニーニ、ポテトを食べましたが、あまりの美味しさに、ガツガツ食べて満腹です（笑）
由利本荘市に行く時は、必ず寄ります。
バゲットを買いましたが、夜になってもお腹がすかなかったので、翌朝焼いて食べましたが、めちゃくちゃ美味しい！お店のご夫妻は、忙しそうなのに、明るく感じ良く、大好きなお店です。

Takashi I.

このお店はそのうち全国的に有名になり行列の出来る店になるかもしれないと思えるくらい美味しいです！
お店は繁盛して欲しい、でも有名になりすぎないで欲しいと言う矛盾した願望を持ってしまうお店
このようなお店が秋田にある事をとても嬉しく思います

金浦の街の手前、少し奥まった場所にありますが一軒家の脇にお店があります

ロケーションは最高！オープンテラスもありパンの購入はもちろん、店内で食事も出来ます

私が伺った時はオランダ人の店主さんと日本人の奥様2人でお店をやられていたのかな？と思いますが聞いた訳では無いので違ったらすみません。

サワー種のパンが買える大変希少なお店だと思います
パニーニは注文すると5分程待ちますがお店のオーブンで焼いてもらえます
私は我慢出来ずにその場で食べて来ましたが、もう他でパニーニが食べられないと思えるくらい美味しかったです

ハード系ですが外はしっかり中はフワッとでとても食べやすい硬さだと思います

狙い目は開店直後～正午前でしょうか

今より有名になってしまう前に1度訪れる事をおすすめします
文句なしの星5です

お店の外にパンの自動販売機もあります

瀧田。

欧州や米国圏内に旅行、または居住経験が
ある方なら、日本の飲食店や商店の接客が
いかに抜きん出てサービス精神に溢れているか
気づくだろう。
日本人があちらに渡航した際は、客として
訪れた店に対して逆に気を遣い、スタッフの
顔色をうかがうほど。

オランダ・ドイツ近辺のベーカリー、軽食類が
頂ける点では金浦に限らず、秋田や庄内においても貴重な店。
クロケット、グーラッシュ、ブラードブルストなど、全く聞き慣れないメニューがある。

オレ達はこういうスタイルでこういう商売をしている。好きな奴だけ来い。気に入らないならよそへ行け、が欧州米国圏の商いの基本的スタイル。文化の違いの問題。
それを踏まえ、店にとってお客は神様だろ？
のような古い考えを捨てて訪れるべし。

店内でも軽く食事は出来るが、席が少なく
基本はベーカリー中心に陳列、テイクアウト
販売に８割注力か。なのでイートインの客に
対してのホスピタリティはあまり期待できない。販売のベーカリーはしっかり重量があり、小麦比重が高い。そもそも二人連れが二組も
イートインに入れば満席に近い。

ワッフルやプレッツェル、ラムレーズンブレッドを頂きましたがどれも食べ応えがあり、美味でした。
金浦において貴重なベーカリー。
せっかくこの地を選んでの開業なので地産食材の多用や、地域おこしのイベントなどにも積極的に参画して頂ければなと願う。

塩畑貴志（ソルティー）

一言でいうと【めっちゃハードなパン好きにおすすめのベーカリー】

★ 特徴
ブルゴーニュ地方の豊かな食文化とベーカリーの伝統を表現する場として生まれた場所。

「ライ麦全粒粉パン」や「五穀パン」など、欧州の伝統的なハード系パンがメインです。
全体的にヘルシーに作られており、濃い味、日本の調理パンに慣れてしまっていると、ちょっと合わないかも。

お酒と合わせて食べると、より美味しく感じるパンです。

★感想
妻の勧めで訪問。どうやら昔、遊んでいた方が開業した場所だとか。

あいにくの雨だったのですが、外にもイートインスペースも設けられており、爽やかな雰囲気で食事を楽しめそうだなと思いました。
店内はちょっと狭いので、2グループが限界です。

ハード系パンはめっちゃ固くて食べごたえがあります。
子供にはちょっと固いかなーとは思いますが、唯一無二の硬さがあり、ここでしか味わえない独特の味が作られていると思います。

ちなみにパン以外もありますので、そちらもぜひ。

Ponpon

大好きなお店です。何を注文しても大満足です。フランスパンは中はシットリ。外はカリッと！たくさんパンの種類もあり飽きません
毎月、スープは変わるようでいつ行ってもあきません

しなちく

日曜昼にお邪魔しました。
パンの香り立ち込める綺麗な店内で、入れ替わり立ち替わりパンを購入するお客さんが途切れない感がありました。
店内でも食事が出来ますが、2人掛け、3人掛け、4人掛けがそれぞれ一席づつしかありませんでした。
テイクアウトもやっていたし、食事私だけでしたので、そんなに混まないのかな？という印象です。
山羊チーズとイチジクのサンドイッチと、ルンゴコーヒー注文。
サンドイッチは…サンドされていない^^;
手掴みで食べましたが、ナイフとフォークで食べるのが正解なのかなぁ？
ナッツがポロポロ落ちたりと食べ難いのがなんですが、味は美味しかったです。
ルンゴコーヒーはエスプレッソほど苦味もなく美味しくいただけました。
店の雰囲気も良かったです。
ただ、無駄話結構聞こえるのはなぁ。
お客さんいる時は声量絞るとかした方が良いですね。