メインダイニング シーホース - 鳥羽市, 三重県

みなと

鳥羽国際ホテル「シーホース」でブイヤベースコースのランチをいただきました。

予約時間より少し早く到着したので、ホテル内をゆっくり散策。
あいにくの曇り空ではありましたが、雨に降られることもなく、静かな敷地内を散歩できました。

館内には写真家・中野晴生氏による「式年遷宮」の記録写真や、歴代の天皇陛下がご宿泊された際の写真が飾られており、格式あるホテルの歴史に触れることができたのも印象的でした。

ランチはガラス越しに広がる海景色と、白を基調とした洗練された空間の中でスタート。

前菜は、宝石のように美しく盛り付けられた海の幸。
透明なガラス皿に映える彩り豊かな素材たちは、目にも舌にも爽やかで、コースの始まりを華やかに彩ります。

そして、メインのブイヤベースはまさに主役にふさわしい一皿。
伊勢海老や貝類、魚などの旨味がじっくりと溶け込んだスープは、香り立ちからして期待以上。
焼き立てパンと合わせれば、もう一滴たりとも残したくない美味しさ。
さらに、このスープで仕上げたリゾットは、リゾット好きの方にもぜひ味わっていただきたい逸品。

スタッフの方々のサービスも程よい距離感と丁寧さがあり、心地よく食事に集中できました。

旅のランチとしてはもちろん、記念日などにも自信を持っておすすめできる上質なレストラン。
次回はぜひ、夕暮れどきのディナーや、ホテルステイも楽しんでみたいと思います。

Seirah K. (.

昔ながらのホテルの中にある由緒あるフレンチのお店でした。
お客様も昔からの地元近くの年配の方などが多く、素敵な雰囲気でした。
ソムリエの方が美味しいワインをお薦めしてくださり、とっても素敵なお誕生日のお祝いをしてもらいました！
写真のサービスも素敵で、幸せな1日でした。

ジェイ

開業60周年記念ランチをいただきました。料理はどれも綺麗で美味でした！追加した伊勢海老のビスクスープも絶品。
誕生日で利用させてもらったのですが、ハッピーバースデーの曲を流しながら、デザートも綺麗にして出してくれました！
また利用したい素敵なレストランでした^ ^

クーちゃん

ロビーラウンジは何回も利用していますが、シーホースは初めてです。もちろん予約してランチで伺いました。月替わりのランチコースをいただきました。メインは魚と肉両方です。オードブル、メイン、デザートすべてとても美味しかったです。鳥羽湾の景色も素晴らしかったです。

ミミパパ

★誕生日で「ブイヤベースコース」を頂きました。
記念日はデザートが花で豪華に飾りつけがされます。
とても美味しく、満足な記念日ランチでした。
帰りはいつもシーホース(たつのおとしご)を見て帰ります。
★６月まで提供の「ブイヤベースコース」を頂きました。
この「ブイヤベース」を頂くために通っています。
「ブイヤベースのスープで仕上げるリゾット」も美味しく頂きました。
「ブイヤベース」は一年中の提供になったので、夏にも行きたいです！
★記念日に訪問「ブイヤベースコース」を頂きました。
今回もたいへん美味しく頂きましたが、「パティシェ本日のデザート」を名物のチーズケーキを選択できると良いと思います。
★以前頂いた名物ブイヤベース(伊勢海老と魚介のブイヤベース)がたいへん美味しかったのでまた訪問しました。
ブイヤベースは今回も美味しく頂けました。
パティシエ本日のデザートがとても美味しいので、3種類のケーキを買って帰りました。
チーズケーキは、さっぱりしていて美味しく頂きましたが、あとの二つは甘さがきつく少し残念でした。

Yoshinori S.

ベースとなるハーフコースがあって、そのコースを説明される時に、こちらの名物であるブイヤベース、鮑等を紹介してアレンジしていって自分の好みのコース内容とすることができます。
実際、名物と言われている料理はやはりそう言われるだけの理由があるわけで、必ず注文した方がいいと思いました。あと加えるとすると、伊勢海老のビスク、これは濃厚な絶品のスープでした。
朝食もこちらで頂くことになりますが、総花的な既製品のビュッフェメニューではなく、それぞれ一工夫された料理が提供されて、とても美味しく頂くことができました。

食の探求者

鳥羽国際ホテルに宿泊し、鳥羽で一番のフレンチと評判のシーホースに伺いました。コースは17600円のヴァーグコースです。総評は☆３です。詳細は以下参照😊

三重の海鮮をたっぷり使ったフレンチ料理です。前菜からお口直しのグラニテまで、海鮮を使った様々な料理が続き、お肉はメインの美熊野牛のステーキのみとかなり思い切った構成でしたね🤔
しかし、アミューズブーシュのサーモンのマリネはともかく車海老のカクテルは車海老三匹もいましたが、テリーヌなどの方が海鮮ばかり続く単調さを感じにくくてよかったのではないかと思いました。真鯛のポワレから伊勢海老のワイン蒸し、鮑のステーキと続きましたがこの３つは味付けも見た目も美しくとても良かったです😊

特にこちらのスペシャリテの黒鮑のステーキは、鮑の深い味わいとソースが絡み合って最高でした。人生で食べた鮑で一番美味しかったです🎵しかし、その後のステーキからデザートは凡庸でしたね🤔

接客は流石鳥羽最高のホテルです。とても丁寧で素晴らしいです。コースは美味しいですが、全体的に構成が古く、平成初期頃のクラシックフレンチから止まってしまってるように感じました。もう少し最近のフレンチのエッセンスを取り入れたら、よりいいものに仕上がるのではないかと、個人的に思いました🤔

青赤U M. A.

1人飯でしたが、窓側に向く良い席で、非常に美味しいフレンチを頂きました。さすが海鮮サラダは新鮮で瑞々しく、伊勢海老のローストは絶品でした。メインはランクアップもできたけど夏バテ気味だったのでそのまま肉ステーキで。隣の席の方は自慢の鮑のステーキを注文したみたい。絶賛する声が聞こえました。しつこくなくぺろりと食べれてしまう軽めのフレンチです。また食べに行きたいですね。 入口の水槽にタツノオトシゴ居ました。可愛いな～♡【追記】鮑ステーキ絶品でした!鮑ってこんなに美味しかったのか〜と感激しました。洋風な味つけの鮑もいいもんですね。