入やなわぁ工房 - Kasama, Ibaraki

深谷佳治

ハレの日ごはんをいただきました。
栗の形をした器や栗の絵が描かれている器を使っていて、とてもおしゃれです。
それに、栗の優しい美味しさを充分に引き出した栗料理です。
最後に栗紅茶付きの栗づくしのデザート　も美味しかったです。
また、予約して行きたいです。

あおぞら

一日限定10食の栗おこわおにぎりセットが食べたくて訪れました。
12時オープンしてすぐだったのでまだ1組しかいなくて、スムーズに頂けました。
栗農家さんが山で拾ってきた栗を丁寧に処理され作られたというランチとスイーツセットは、素材の味が生かされたほっこりする味わいで、とても美味しかったです。
栗モチーフのお皿やトレーも可愛かったです。
店員の方達もとても穏やかで感じが良く、爽やかな秋晴れのもと、里山の風に吹かれて外で頂く栗づくしは最高に贅沢な時間でした。
サービスに栗の甘露煮も頂き、パックの栗おこわもテイクアウトしてきました。
もう予約がいっぱいだというけんちん汁セットも美味しそうなので、次回は予約してまた訪れたいと思います。

KK S.

23.11.xx
１年ぶり、栗を食べに。

毎度のごとく、急に思い立って笠間に来たので、
予約が必要なランチはパスして
スイーツセットをいただきました。
（渋皮煮、甘露煮、栗のケーキ、口なおしのあられ、和栗の紅茶）
栗のケーキがかなり美味しかったです。
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最近はホームページではなく
インスタグラムからの情報発信がメインのようです。（yanawaa.kuri）
残念ながら2023シーズンのランチ予約は終わりみたい。
う〜ん残念。ランチはまた来年です。

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22.10.30訪問
くり農家さんがやってるお店。
土・日・祝だけの営業。

営業は10、11月くらい。
栗がなくなったら営業終了。
（ランチは予約が必要）

栗の渋皮煮などの和菓子もありますので
カフェとしても利用してみてください。
駐車場　５〜６台くらい。

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栗おこわ：
予約せずに訪問したので食事メニューはなく、
店頭販売の栗おこわを購入して
庭先のテーブルでいただきました。

栗の食感、香り、控えめな甘み
もち米の弾力も好みで美味しかったです。

最初、もうちょい塩気がほしいかな、と思ったのですが、だんだんと、このくらいが栗とおこわの味が楽しめていいと思い直しました。

「今日はいっぱい作りすぎちゃったので良かったら」と振る舞っていただいたケンチン汁も根菜の味がよく出ていて
とてもうまかったです。ご厚意に感謝。

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自宅（作業場？）の裏山に栗畑があり、
熟して自然に落ちた栗だけを収穫するそうです。

外国のドキュメンタリーで観た？強制的に揺らして落とすようなことはしてないそうで（熟してないのは美味しくないらしい）、
和栗の美味しさが伺える収穫方法ですが
毎日は大変だなぁと思った次第。

そのあとも、選別して、温湯殺虫という防虫方法（めんどうがって他の農家さんではあまり選ばない方法。薬品不使用なので環境に優しい）を行うなど、出荷までにはいろいろ大変みたいです。

このサイトの概要タブのウェブサイトからホームページに飛べます。
詳しくはそちらで。

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（やなわぁ工房さんは道の駅では販売していないみたいですが）
シーズン中はいろいろな農家さんの栗が
道の駅「かさま」でたくさん販売しています。
今、並んでいるのはシーズン後半に出荷される品種。
当たり前ですが、栗にもいろんな種類があるんですね～。

そして、笠間の栗って粒が大きい。
（今年は特に大きく成ったらしいです）
関東の他の農産物直売所では
こんなに大粒の栗はあまり見たことがありません。

旬の味覚ですので料理好きなかたは
栗ごはんにぜひ。

お値段は高級ではあります・・・
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熊本達夫（kumakuma_hao）

栗のお弁当を美味しくいただきました。栗ご飯、栗の甘露煮、栗の渋皮煮、栗きんとん等。栗農家さんなので、提供数に限りがあり、予約が必要です。お土産に、こちらで採れた栗も購入させていただきました。

Y

インスタでランチの予約期間や方法を拝見し、メールで応募しました。
伺ってお話すると、かなりの倍率だったそうです…、人気でいらっしゃるのですね。
場所はカーナビで辿り着けましたが、一般のお宅で、直前まで何処なのか分からずでした…
・お店の方々（主に、工房の経営者ご家族かと）が駐車位置から、食事する場所までご案内下さいました
・私たちを入れても、おそらく四組程度だったかと思います
（昨年のランチは入替で二回制（?）にされていたそうですが、慌ただしくなられたそうで、今年は一日一回だそうです）
・写真のとおり、本当に丁寧に作られたお食事と甘味で、心から満たされました。
ただ、量や、ほぼ菜食の点で、お好みでない方もいらっしゃるかも知れません…
・帰りに、販売所で、予約お願いしていた、栗おこわ等を購入して失礼しました。工房の皆さん、穏やかで優しい雰囲気でいらして、気持ちの良いひと時でした
・カフェ利用（お庭での飲食になるのかと）であれば、予約なくとも訪問できるようですね

taka

栗おこわおにぎりセットをいただきました。一口食べて「あぁ、これは家では作れないやつ」って思ってしまうほど栗の香りと旨味が口いっぱいに広がり、、美味しかったです。
渋皮煮も時間をかけて丁寧に作られてるんだろうなぁ、という感じでこちらも美味い！！
無農薬栽培で育てることの苦労やカフェをオープンした理由などの話も面白く、懐かしくなるような農家の風景にも癒やされました。
あと、ランチについてくる「きゅうりのお漬物」が絶品です。

中山房雄

渋皮煮と揚げ餅、生栗をいただきました。
渋皮煮は生栗から手間と時間をじっくりかけて作られた愛情を感じる一品でした。大ファンになりました。

揚げ餅は優しい塩味が自家製もち米を引き立てるおかきです。

生栗は、これからどうやって食べようか妻と母と思案中!
楽しみです!

お店の皆さんが手際よく忙しく作業をされていましたが、ご親切に対応していただきました。
次はケーキを食べに是非またお邪魔します。

s I.

栗を食べたくて笠間に旅行にきました。
こちらで栗おこわ定食を頂きました。
大きな栗が入っていてとても美味しかったです!
汁物も具沢山で大満足です。
ケーキと、栗のほうじ茶も美味しくてお土産にも買いました(^^)
スタッフの皆様も対応が丁寧ですし、お庭がちょうど紅葉しててとても居心地が良かったです。
また予約してお邪魔したいと思います。