米山そば工業株式会社 - 鹿沼市, 栃木県

KATSUSHI S.

日光初夏の新そば（生そば）を購入しに土曜日伺いました。
直売所は工場の一角、同じ敷地の「米山そば治平庵」さんで販売しています。
麺類の販売だけではなく蕎麦に関する麺うち道具や食器類、そば粉などそばに関するものが揃っていてます。
食事処はありません。
生そばに関しては店頭陳列はなく、必要数を伝えれば別棟の冷蔵庫からもってきていただけるので、品質管理もしっかりされていることがうかがえます。
念願の新そばと以前から気になっていた日光の寒晒し蕎麦（乾麵）、プロ仕様の麺つゆなど購入し帰路へ。
生そばは１週間日持ちするとの事なので２食入りを２パック購入し自宅で食しました。
うっすら緑がかった細麺の新そばをたっぷり目のお湯で２分弱ゆで上げ氷水で締め夫婦でひと口すすれば「これはうまい！」と思わず声に出してしまうほど。
翌週食べるはずの新そば１パックもすぐさま追加でゆで上げ、我が家の今年の新そば祭りは終了しました(笑)。
寒晒し蕎麦も楽しみです。
日光に遊びに行ったときの定番のお土産となりそうです。
また伺います。

Nadal O.

よく蕎麦の打ち粉を買っています。
丸抜きはなかったと思いますがすぐ打てる蕎麦粉が売ってます。打ち粉、つなぎ粉もあります。その他、蕎麦のザル、器、のし棒もあります。

Let I. B.

私は趣味で手打ちそばを打ちますが、日光そば祭りで初めて米山そば工業さんのそば粉を購入しました。びっくりしたのはその粉の青さ、もちろん味も最高です。それからはずっと米山さんの粉を購入しています。おすすめです。

あき“あっきー”

こちらでは工場と直売となっていて生そば、半生そば、乾麺がそば、うどん、ひやむぎ、そうめんと売っています。
汁にそば打ち道具もそろっています。
いつも乾麺を買うことが多く味もここのを食べてしまうと他のお店のやつが食べれなくなってしまいました。
それとお店の方がとても親切で気持ちよく買いに行けます。

NoKo

製麺・直売店です。
手打ち蕎麦の道具なども販売しています。
販売している麺類(主に蕎麦)は機械打ちですが、お土産にも大変喜ばれます。

販売のみで、店内での食事は出来ません。

※ラーメン屋ではありません。

よねざぁどあたごおる

蕎麦は苦手なので、年越しに食べるくらいですが…今年はいつものお取り寄せでなく、こちらのお蕎麦を某デパートで何気なく購入しました。
先程いただいたのですが、美味しくてびっくりしました。それに蕎麦湯の美味しさにも感激しました。
毎年、遠方から送料かけて購入していたのは何だったのかと思った程です。
子供も美味しいと喜んでいました。
これから年末は、毎年こちらのお蕎麦をいただかせていただきます。ご馳走様でした(*´︶`*)

宮牛

自家栽培のそば粉が買える。プロ御用達の店ではあるが素人蕎麦打ち師にも良い粉が買える。値段は安くないが品質に納得できるなら･･･

N O.

一度ここの蕎麦を食べてから、年末の年越し蕎麦は絶対にここと決めています。自宅で蕎麦を茹でると柔らかくなりすぎたりしますが、米山さんのは失敗しません。山芋蕎麦がおいしい！