角館そば - 仙北市, 秋田県

秋田食べ日記

【仙北市・角館そば】
2024.12.15

ホテルチェックアウト後、
向かったのは角館。
ここで秋田デジタル周遊ラリー
スタンプ50個達成！

お昼は角館そばで
名物の『あゆ天そば』（1,900円）を
いただきました。

特製の白だしに漬け込み一夜干しにした鮎を
丸ごと天ぷらに。そのため、しっかり
味がついていましたし、頭から丸ごと
食べられました！美味しかったです(^^)

大石義信

メイン通りから離れてる為、空いてました。
10割蕎麦(田舎ソバ)を美味しく頂きました。
28蕎麦より太麺でした。

クラッチカラスコ

2023年11月訪問。
もりそば＋鮎天ぷら＝1,900円（1,000円＋900円）。
美味しいお蕎麦をいただきました。

訪問するまで知らなかったのですが、当お店は達磨一門、蕎麦打ち名人高橋邦弘さんのお弟子さんである翁達磨グループのお店でした。

鮎天ぷらに関しては天ぷらというよりフライのようにも感じました。
揚げすぎ？
頭まですべて食べれて美味しかったですが、もっとふわふわしたものを期待していただけに少し期待外れ感がありました。

りぃだ

名物のあゆ天そばをいただいた。値段はするけど、白だしに漬け込んだという鮎の天麩羅はそのままでも美味しい。緑がかった、ツルツルの蕎麦。土日限定の田舎そばも食べてみたいところ。店の隣に駐車場あり。店の前は一方通行。

関清志

2023年8月17日に再訪しました。
物価高でメニューも値上げしたようです。今回も名物の鮎天そばをご馳走になりました。いつ来ても美味しいです。
2020年9月13日に入店しました。13時頃でしたが、既に蕎麦が、全部売り切れてしまい、新たに打つまで30分くらいかかると言われました。以前、訪れた時に美味しかったので、構わず待たせてもらうことにしました。店内で、蕎麦粉から打つところを目の前で見学させてもらいました。流石の職人技でした。達磨一門の店舗だと知りました。この蕎麦屋さんは、鮎の天婦羅で有名です。迷わず、あゆ天そばを注文しました。頭ごと全部食べられる鮎の天婦羅は、サクサクでフカフカで最高でした。極細の蕎麦が、つゆに絡んで、これまた絶品でした。

高山博之

秋田県南の蕎麦処の一つ、仙北市角館町。その中でも一二を争う人気店です。
オーダーは「もりそば」を。

手打ちの麺は少し平たく、他の蕎麦とは違い、面白い食感を楽しめます。
固さ・コシは西馬音内蕎麦よりは柔らかく、田舎蕎麦よりは固い、ちょうど中間ほどの感触です。

出汁は少し甘めですが、それでも後味はスッキリしてます。

人気なのがよく分かる、トータルバランスの良い一品でした(^ ^)

ikuko K.

昼食におじゃましました。綺麗な店内。落ち着きます。もちろん、お蕎麦は、美味しい。駐車場も、隣にあります。お店の前は、一方通行ですのでご注意ください。「町の駅立町」を安藤味噌醬油醸造元方面に入ったところです。ざるそば800円でした。

童子姫

お蕎麦の量は少なめかもしれません。店横に4〜5台置ける駐車場。季節限定の鮎の天ぷらがありましたが、天ぷらと云うよりは唐揚げっぽい。お味は良かったです。白出汁に漬け込んで味つけしてあり、頭から尻尾まで丸ごと頂けました。鴨つけ汁で頂いたお蕎麦には、別に蕎麦猪口とレンゲが付いていて蕎麦湯を頂く時に重宝します。こういう心遣いは嬉しいです。