Restaurant＆CafeK庵 - 碧南市, 愛知県

たろっちょ

2025/2
前から伺いたかったのですがなかなか来れず…初❢九重味淋さんです❢
こちらは最高です…販売している物の内容や食事、店員さんの対応も素敵です。もっと早くこれば良かったです。
今回は施設内の売店で味醂粕の詰め放題にもチャレンジしました。

食事は一つ一つが非常に考えられ丁寧に調理されています。
全てが美味しく、お腹いっぱいになりました。
💡味醂シロップはあまりの美味しさにびっくりです。手間はかかりますが自宅で作ることにします。
脱砂糖ですね。
ひょっとして顔の糖シミも少しは減るかもですねwww

ちなみに味醂粕は、ぬか漬け・味噌汁・鍋・タジン鍋・焼魚の下味・味醂粕のラムレーズン風チョコなどおかず系から甘味系まで色々と使っていますが…
味醂…無限の可能性を感じました😄

mami ?. M.

平日でも予約必須です。１１時から90分制限なので、前回、予約しないで１２時半位に空くことを期待していったら、ランチは売り切れでした。。
予約は一ヶ月前から可能ですが、予約してくれた友達に言わせると、その時点でかなり埋まっていたそうです。

食事は美味しくて、角煮はトロトロで箸で切れます。
前菜盛り合わせも多種類でちょびっとずつですが、楽しめました。

スタッフの対応もていねいで気持ちよかったです。
男性のお一人様もいましたよ👌

ごちそうさまでした。

ななちゃん柴犬

もう、ずっと気になっていましたが予約がなんとかとれたのでランチにお伺いできました♪
季節の魚もろみ漬け御膳とたべてみりんプレートを注文。
少し気になったところはありましたが美味しくいただきました。
特にみかわプリンが美味しかったかな。またお店の雰囲気も良くスタッフさんが皆さん笑顔で、素晴らしい接客でした。ごちそうさまでした🎵😋

mc.vocal V.

ランチタイムに愛知県碧南市にある人気カフェ【K庵】さんへ。

こちらは、九重味醂の敷地内にあり創業者の古民家を改装して作られた、雰囲気のあるカフェ。

LINEアプリから、ランチタイムの待ち人数がわかるようになっていて、事前予約は午前11時入店の人に限ってできるようになっています。

駐車場は、第2駐車場の場所がわかりにくいのでご注意を。

第2駐車場から工場の横道を通り、古の雰囲気のある門構えに安永元年創業の暖簾と提灯が。

暖簾をくぐると、心そそられる顔はめパネルが。

午前11時過ぎにつくと4組待ち。

お客様は、ご年配の方がほとんどでした。

ウェイティングの間、カフェ隣の直売所で、味醂や味醂を使った調味料やお菓子等見ながら時間つぶし。

テイクアウト用の味醂を使ったアイスクリームも売ってました。

約１時間ほど待ち席へ。

ざっくりで、メインが魚か肉、もしくは今の季節限定の冷やし麺からランチは選べます。

魚は鯵とのことで、今回は肉の『味醂角煮御膳』を注文❗

ご飯の大盛りができるとのことで、大盛りでお願いしました。

前菜７品から始まり、照りの美しい豚の角煮とご飯と味噌汁登場。

こちらの豚の角煮は、本みりん九重櫻を使用することにより、甘さを抑え素材を引き立てる味付けになっているそうです。
また、角煮の味を整えるため三温糖を使用しているとのこと。

めちゃめちゃ柔らかい角煮は、しっかりと味がしみこみ、ご飯が何杯でもススムやつ。

窓越しに見える景色を遠目に見ながら、クオリティの高い味醂を使った創作料理を満喫。

周りの方は、追加でデザートを食べてる方も多かったです。

味醂の美味しい料理を食べると帰りに味醂を買って帰りたくなりますね。

にんにく10倍、臭くてごめんというパワーワードが書かれた焼肉のタレを思わず買っちゃいました。

今度は、時間のある時に、ゆっくりとデザートを楽しみにきたいですね。

平日だと、1回転目が終わった後の12時30分位が狙い目かもです。

腹パン❗

ご馳走さまでした❗

YU K.

２０２４．６平日に訪問。
予約をおススメします。
平日でも大人気店のため、予約しないと長時間待つことになります。
ネット予約しようと思ったものの、満席。
お電話すると11時はネット予約で満席(当日枠はない)なので、お店に９：３０以降、早く来店して当日受付をすれば席が空き次第案内できると教えていただきました。

９０分制なので、１２：３０頃には食事できるだろうと１０時過ぎに当日受付に行ったら、３番目。
人気なんですね～。
QRコードをlineで読み込み、呼び出し待ちにして、お向かいの藤井達吉美術館に行きました。
思ったより早く１２時過ぎに呼び出しがあり、美術館を見終わっていなかったので美術館スタッフさんに確認すると「当日中なら再入場できる」とのことで、食事の後でまた見ることにしました。
よかった！

角煮定食１８００円とみりんプリン４５０円をいただきました。
九重みりんさんの調味料を使った前菜、とろっとろの食べ応えのある角煮、具だくさんみそ汁に雑穀ごはん。
すごーくおいしかった！
みりんの偉大さを感じる。
男性だと、量足りないかも。

角煮があまりにもおいしいから追加したかったけど、単品だと温野菜も付いて９５０円だからちょっと高いなと思って諦めた。
６００円くらいで角煮だけ追加できたらいいのに。
（でもおいしいから２、３個追加して食べ過ぎちゃうかも…）

砂糖不使用のみりんプリンはたまごの味、みりんの風味がしっかりして濃厚でおいしいです。
みりんを煮切ったシロップをかけるとよりみりん感が増して、ここで食事する醍醐味を感じます。

古民家風の店内、食器類もセンスがあって素敵です。
お箸が細くて使いやすいので買いたくて製造元を伺いましたが、業務用とのこと、残念。

１３時くらいに食事を終え外に出ると、私が来る前から待っている人、ランチ終了と断られている人がいて、本当に予約か早く来ないといけないお店だと思いました。

併設のショップでお料理に使われていた調味料をたくさん買って、満足！
お魚定食やカレーなどほかのメニューも食べてみたいです。

メルクー

みりんを使用したお料理を頂けるK庵さんにランチを食べに行って来ました。
こちらのお店は、九重味淋さんの敷地内にあるお店です。

御膳には、前菜が付いています。

前菜
新玉ねぎのフリッタータ
玉ねぎの甘味が最大限に引出された美味しい卵焼きでした。

付け焼き肉の玉ねぎマリネ
薄くスライスされた玉ねぎがマリネされている。
酸味と甘味のバランスが良い。

豆乳ドレッシングのポテトサラダ
豆乳ドレッシングを上手く使用してあり美味しいポテサラでした。

ジェノバ風ヴィーガンマヨ和え
鶏ハムに玉子を使わないヴィーガンマヨが良く合います。

へきなん美人(人参)と切干大根のきなこ和え
仄かに香るきなこの風味が良い感じ、自宅で真似したいと思いました。

季節のピクルス
ごぼう、カリフラワー、黒人参
黒人参の天然色素で鮮やかな赤色に染まっているとの事です。

白菜と人参のみりん漬け
しゃきしゃきの白菜、人参がみりんの粕漬けとなり、柚子とピリ辛味がきいていて食べやすい。

上記が前菜になります。

それにメインを選びます。

さばの味噌煮御膳　2000円
合わせみそ味
甘辛のみそで煮たさばの身は、ふっくらやわらかで美味しかったです。

みりん角煮御膳　1850円
豚の角煮
柔らかく煮込まれた豚肉は、みりんのまろやかな甘味で更に美味しく感じます。

ごはん
青大豆の味がごはんと良く合い美味しい。

みそ汁
木綿豆腐、ごぼう、わかめ、ねぎ、キャベツ等が入って野菜の旨みが出ていて美味しい。

しいたけ昆布
山椒が爽やかに香ります。

みかわぷりん+アイスクリーム　580円
みりんのまろやかな味が生かされた美味しいプリンでした。

みりんソフト　390円
こちらもみりんの風味が仄かに香りまろやかで癖になりそうな美味しいソフトクリームでした。

スマッシャーガンガン ?.

⚪︎カレーランチ　2100円
◾️食後の印象
味醂の甘味を活かしたカレープレート。

鶏ハムサラダ
味醂にんじんドレッシング、鶏ハムは地鶏っぽい微かな雑味にドレッシングが組み合わせ良い。

根菜和風カレー
甘味、トマト酸味カルダモンが爽やか。ゴロゴロ野菜は蓮根、ジャガイモ、にんじん。鰹の様な旨味が加わり、ふっくらした雑穀米と組み合わせる。

大豆ミートキーマカレー
大豆ミートも甘味を感じナッツの風味が加わる。

ワンプレートにカレーライスがメインでアチャールに以下。

セロリのみりんマスタードマリネ
季節野菜のピクルス
にんじんラペ
みりん粕漬け
ダイスカットトマト

単体では粕漬けが気に入り、セロリのみりんマリネをカレーとの組み合わせが気に入る。

ノンアルコール米麹甘酒

食後に隣接した売店にてみりんソフトを購入。甘酒ソフトクリームみたいな味わい。かなり気に入りリピート確定。

無理矢理、味醂感は全く無く食後は自然と売店に足が向き、何点か購入。穏やかな雰囲気も良き！

ご馳走さまでした。

Shiro-Kitsune

人気のお店ですが、キャンセル空きを見つけて運良く予約を取る事ができました。

雰囲気のある立派な建物が素敵！

スタッフの皆様の接客も親切でした。

みりんをメインに味付けしたお料理はすっきりした甘さでどれも美味しくいただけて人気があるのも納得です。

次回みりんや味醂粕ペーストなど製品を買いにお邪魔したいです。