煮干中華あさり - 大館市, 秋田県

鷹島剛

キャンプ帰りに寄りました。土曜12時前ということもあり、店外まで待機列が出来てました。
店内には5名ぐらいしか待ち席がないので、風除室で待っていると店内に呼ばれる方式。
呼ばれると券売機で購入して券を店員に渡して店内でさらに待つ。
カウンター席は一人の方が優先されるようで、二人で待っていると先に一人で来店した人が呼ばれてました。
ようやく呼ばれて四人がけ席に。
初めてなので、看板メニューの煮干しそばと、ゴマだれを食べてみました。
煮干しそばはその名の通りザ・煮干しな香りと味。しつこくなくさっぱりしてながら濃さも感じる煮干し魚介なスープにストレート麺。
チャーシュー一枚とメンマ、ネギぐらいのシンプルなトッピングですが、どれもこだわり感じられます。
何よりスープがいいので最後まで飲み干してしまいました。
ゴマだれは味噌にゴマがしっかり利いて、野菜
もたっぷり。煮干しでは無いけど、これはこれですごく旨い。これもスープが良かった。
周りの方は背脂系を注文する人が多かったので、次は背脂系を食べてみたい。
ごちそうさまでした。

マーティン

土曜の朝ラー目指して7時半に到着ギリ駐車場1台分空いてましたのですんなり入店。食券購入してから10分程で着席できました。
ラーメンは言うまでもなく💯
朝からしっかりニボチャージできました😋

弘前市民

あまり期待はしないで入店して、中華そばをいただいたのですが、スープにメリハリが足りないというか、何か物足りないです。焼豚は、ほろっと崩れますが、特に美味しいとは思えません。何より、ストレートの自家製麺がうまいとは思えません。

タフィ

冬期限定の辛味そば850円。久し振りにびっくりしました。うまい。
チャーシュー肉厚2枚、ネギ、メンマ、バラノリ、辛味。自家製極太麺。
スープは煮干しながら味噌のクリーミーさと背脂の甘みが際立っている。辛味を溶かすのがもったいなかった。
全てが良いところを引き出しあっているラーメン。ごちそうさまでした。

K T.

間違いのない人気店。
煮干しラーメンが人気ですが、ごまみそ、油そば、そして餃子もとても美味しい。
開店前から行列ですが、回転が早いので気にならない程度です。

佐藤基裕

秋田県の煮干しラーメンの人気店。裏メニューの味噌煮干そば＋味玉を食しました。強烈な煮干の風味に味噌の味は隠れがちですが、口当たりの良いマイルドな味噌の風味は感じられます。非常にハイレベルな一杯で美味しく頂けました！

m M.

味噌煮干し(初)+味玉＝９００円。
スープ熱々で良し。
チャーシューは硬くてイマイチ。
メンマも硬くて味がしない。

チャーシューとメンマは、以前と変わった感じです、前の方がずっと美味しい。

スープとパツパツストレート麺は美味しい。

ふなたま

裏煮干しを食べました。ご当地の味と言える個性。煮干しの香ばしい香りと塩味の効いた、濃厚でとろみのあるスープ。