しぎ商店 - 勝浦市, 千葉県

アマビエ

アジの開き、とっても美味しかったです。

色々な干物をいただきたいのですが、品数が豊富ではありません。自分が訪問した時は4種類しかありませんでした。お婆様曰く、お魚がとれないみたいです。欲しい干物があるならば事前に電話で確認し訪問した方が良いと思います。

takayuki I.

勝浦を散策中に偶然見つけた干物屋さん。

古くからやっているような雰囲気で、威勢の良いおかあさんと従業員さん２人が黙々と仕事をしていた。

勝浦でとれた魚以外も商品にしているらしいが、できば地の物を、、、ということで、３枚ほど頂きました。

新鮮なのかどうなのか、干物なのでわからないけど、大量のお魚を陳列し、慣れた手つきで包装している姿は、この店が大人気なんだろうなと想像できます。

ギッシュ

久し振りに勝浦に来たので、干物を買いに寄りました。
前はアジの開きを干していましたが、今回はイワシとサバの味醂干しが干されていました。店先で手作りと言うのが良いですね。金目鯛の干物を買うか迷いましたが、今回は味醂干しが目に入りましたので、金目鯛はまた来たら買います。
今回は《千葉産アジ開き１枚》220円。《イワシ味醂干し２枚》500円。《サバ味醂干し１枚》350円。合計1070円です。現金のみです。国産と表記の鯵は九州のブランド鯵らしいです。私は千葉産のにしました。銚子で捕れた鯵との事です。
味醂干しは、やや甘めの味ですが美味しいです。味が染みていて、魚の旨味もシッカリと感じます。イワシもサバも脂が多いので、脂を落としたい場合は弱火でジックリ焼いた方が良いかも。焦げやすいので、焼く時は注意が必要かと思います。イワシの骨は取らずに食べられました。
アジの開きは、流石に天日干しなだけあり、身がフックラとしていて旨味が強いです。塩加減も程良く、水分も抜き過ぎない塩梅で美味。スーパーで売っている干物とは別物です。
やや小振りですが、値段もそこまで高い物ではないし、味はとても良いので、魚が好きなら買う価値は有ると思います。次は金目鯛を買いたいですね。
店のおばあちゃんは、明るく快活な方で、品物を丁寧に包んでくれました。
ごちそうさまでした。

YY

一言､旨い干物❕
勝浦土産におすすめです。久しぶりに上物の干物をいただきました。昔ながらの包装も良いです。最近、伊豆の干物がふるわないような…海鮮は房総に限る。

su S.

あじと真いわしの干物がおすすめ！小ぶりながら肉厚のあじは、絶妙な塩味でごはんがすすみます☺️

matsumoto H.

勝浦朝市にも出店している、干物の製造・販売で地元では超有名な干物専門店「しぎ商店」にて、お帰りの前に留守宅へのおみやげを購入。写真の特大さば、さんま、あじの開きをゲットしいつものようにリヤシートに括り付けた。帰宅後の夕食でさば開きを食べたところ脂が載っていて旨い事旨い事、とてもご飯がすすみました。

横蛸

干物の専門店。

『アジ、サンマ、サバなど一般的なひものから勝浦漁港に水揚げされた大きなキンメダイのひものなどを製造し販売している。冬場にはみりん干しや丸干しなども店頭に並ぶ。』

と、朝市の紹介ホームページに載っていた。

本当に美味しそうだったが、街歩きの途中だったので、購入を見送った。

キンメダイの干物は1,800円也。

お隣の理容室の建物も素敵。

Rynn &. G.

勝浦御宿探索

焼くだけで美味しい干物
人間の英知の素晴らしさに感動します
出来立てはやっぱり身の厚みが違うし、脂もばっちりのっています

昼過ぎに伺いました
残念ながら店前には干した魚はありませんでした
ケースに入った金目鯛、鯵、サンマは美味しそうでしたが、お昼過ぎにはほとんどありませんでした

大人気