四季の郷志むら - 下呂市, 岐阜県

ちゃんぺ

料理の内容や間隔、接客ともに素晴らしいです！
今回はドライバーで酒は頂けなかったですが
次回は夜にワインと飛騨牛コースにしたいな♪
ご馳走様でした!

Diver K.

静かに落ち着いて旬のものを美味しくいただけました。
下呂の交差点以降は、こっちで合ってるかなぁ〜って妻と探りながら車を走らせるのも楽しかったですね。

1103

飛騨牛食べ尽くしコースにしました。全部美味しかったです。色んな飛騨牛料理を程よい量で出してくれて、大満足でした。特にローストビーフが美味しかった。朴葉焼きも味噌の味付けがとても美味しくご飯が進みました。これで6000円は安すぎると思いました。コスパも最高です。店内の田舎っぽい雰囲気もとてもよかったです。

クドユタ

ほんとに美味しいコースでした。
プライムコースを注文しましたが、優しい味付けから、柚子胡椒などの辛み、川魚のワタの苦み、他、酸味甘み等々、とても楽しめました。
特に飛騨牛のステーキは柔らかく甘いです。しゃぶしゃぶのお出汁もそれだけで飲んだくらいお出汁しっかりしてました。

下呂の温泉に滞在している間、毎日こちらで食べても良かったと思うくらい素晴らしかったし、値段もリーズナブルでした。1人での来店ですが、2時間半ほどの滞在時間中、草木の見えるお部屋でとても親切に対応いただきました。また下呂に行くときは予約します。

植埜克弘

2024/1/7
何度も訪問していますが3年ぶりになります。
その間にソムリエ資格を持っておられたお嬢さんが嫁がれていました。
今回初めて友人夫婦と一緒です。
雪景色の中久しぶりに食べた飛騨牛づくし
美味しかったです。
御馳走様でした🙏

shiro T. P.

四季の郷　志むら

岐阜県下呂市の山の中にポツンと有る
東海ミシュラン、ゴ・エ・ミヨにも掲載されている名店

店名は店主さんが酔っ払うと「志村けん」さんの酔っ払いのコントにそっくりな事から「志むら」と店名を付けられました。
店主さんは3月にコロナで他界された志村けんさんと同じ年齢でも有るそうです。

お店のホームページに細かくお店への行き方が掲載されているのでカーナビに頼るより確実です。
(カーナビによってはさらに細い山道を案内したり、カーナビで検索出来ない等…が有るそうです)

ドキドキしながら山道を5分ほど登って行くと豊かな自然、畑や田んぼに囲まれた「志むら」さんへ到着します。

お店は古民家を改装した建物で落ち着きが有ります

昼、夜共に５組限定、完全個室なのでリラックス出来ます

お料理は
4400円のコース
追加で
和良鮎の塩焼き　2200円
以上を注文

飛騨牛のローストビーフ、しゃぶしゃぶも定期されますが…
やはり1番美味しかったのはお店の回りで自家栽培した野菜やキノコを使用したお料理です。
シンプルで素朴な料理ですが野菜一つ一つの特徴が感じられ美味しい！

お値打ちに頂ける飛騨牛コースも良いと思いますが、個人的には飛騨牛より
野菜を使ったお料理をメインで頂く方が良いと思います。
野菜の香り、甘み、苦味、酸味…
全てをハッキリと味わえる貴重なお店です。

元気で明るいソムリエールさんもいらっしゃるので、お料理とお酒を楽しまれるのも良いですね。

また秋くらいに再訪したいお店です

ごちそうさまでした

ととやま

予約で行きました。
山道をクネクネ進みなが 麓から約15分弱で到着。所々に看板ありますので要注意。
お店に入ったら 直ぐ部屋に案内してもらって コース開始。
お店の方が とても愛想良く 説明も 解りやすくテキパキ(笑)
飛騨牛尽くしコースは 最初から最後まで 素直に 美味しい としか言えないくらいでした。タイミングもよく 中弛みすることもなく 約1時間くらいで 終了。
お店も古民家のリノベーションで 趣きがあり、部屋からも 眺め良く 最高でした。
是非 また 行きたいお店になりました。

H S.

ジューシーな飛騨牛を
フルコースで頂けます。

お店の場所は秘境の様な、、✨
下呂温泉から車で15分ほどの場所。

星空も素晴らしく、
食も自然も堪能できる場所。