発酵LabCoo（発酵ラボクー） - たつの市, 兵庫県

さゆ

龍野城下町オレンジキャンペーンの、オレンジ甘酒フローズン目当てで伺いました。
何かの取材中で入店出来るまで、少し待ちましたが、スタッフの方がとても気にかけてくださり感じがよかったです。

オレンジと甘酒の組み合わでとても美味しかったです。
店内で頂きました。

KMaesaki

おすすめの黒こうじ甘酒をいただきました。
やさしい味で大変美味しかったです。
店内の雰囲気も暖かく、たつのに寄った時は是非また来たいと思います。

マンダリン

紅葉🍁目当で立ち寄り
何かお土産を…と歩いていた所　黒甘酒に目がとまり　珍しいので試してみたくなりました。ホントに黒かったので恐る恐る飲んでみると　甘酸っぱく私好みの味でした🤩

Y M.

以前から通っている発酵教室、今日は毎年恒例の味噌作りのレッスンに参加しました。

レッスンの最後に出た発酵ランチが美味しくて美味しくて。先生も親しみやすく、楽しく学べる教室です。何を学ぶかではなく、誰から学びたいのかですね。

4月にオープンした新店舗はおしゃれでびっくり、キッチン雑貨の物販やテイクアウトのドリンクも頼めるので、人気の黒糀甘酒をチョイス、酸味があるのですっきりと飲みやすく、お家用にも買って帰りました。これを飲むと肌の調子が良くなるというリピーターさんがご来店されていました。
また来ます！

ひめくま

発酵好きな方や興味ある方を、またの友人を沢山連れて来たいと思います。

M K.

ぬか漬け教室でお世話になりました。
伺って、ぬか漬けランチをいただいて、ぬか漬けのイメージが変わりました！
盛り付けもお洒落で、こんな具材も漬けれるんだ！（しかも美味しい！）とワクワク。
全く始めてでしたので、出来るか心配でしたが、先生の説明も分かりやすく、全3回の教室終了後でもサポートもあるので、心強いです。

味噌作りや醤油作り、甘酒教室も、たつの市の近くの麹屋さんから材料を調達されているとのことで、地域の食材を知ることが出来るのも楽しそうです。
他の教室もぜひ伺いたいと思いましたので、また参加させていただきます。

masa H.

発酵柚子胡椒と醤油づくりで悩みました。
今回は山椒醤油にしました♫
次回こそ柚子胡椒にチャレンジしたいですね

サラサラ（サラサラ）

ここでの発酵教室のレッスンはとても面白いです。おしゃれな店内で、アットホームな雰囲気で開催され、一人でも気兼ねなく参加できます。