Kondo Coffee Stand - 新座市, 埼玉県

田代明男

隠れ家カフェ

コーヒーはドリップかサイフォンか選べます。
もちろんサイフォンが高いですが、雑味もなく美味しいコーヒーでした。

お値段は赤坂並みですが、味もヨシ
静かな店内で、本を読みながら過ごす時間は至高です。

残念なのは、一杯あたり1000円以上のコーヒーを飲ませるお店なのに滞在制限時間が60分と言うのは厳しいお店です。
なので、サービスは星二つとさせて頂きました。

駐車場はありますので、車で来ても安心です。

Fey H.

4席しかありませんが、ワンオペで待つ時は待ちます。
珍しい国のコーヒーとアールグレイのスコーンをオーダーしましたが、とてもおいしかったです。
声は控えめにとのことでしたが、それで雰囲気は良かったです。
丁寧にコーヒーを入れているので、時間がある時に行くと楽しめると思います。
駐車場は2台分しかないので、埋まっている時もあります。
なぜ利用時間が61分程度と中途半端なのか気になりました。

mis C.

机の上の注意書きに驚くけれど、大声で長時間で喋り続けるお客さんでも来ちゃったのかな…とまあ、こだわりのコーヒー屋さんと思えば。

店内綺麗。チョコマフィンが中がジャリジャリでピンクのお星様の出てくる甘めのマフィンでコーヒーと良く合い、とても美味しかった。

水色茄子

個別銘柄のコーヒーをサイフォンで入れてくれます。普通のコーヒーと違い、エキゾチックな味がたまりません、集合住宅の一角にあり大きな声を出さず、60分制限でお願いしますと張り紙があります、特にたくさん種類があるわけでもないので、星は控えめでしたが、売ってたスコーンが食べたことがないような味でした。

勉

とても美味しいコーヒーが頂けるお店。
アパートの一階の数部屋を繋げて店舗にしています。
駐車場は２台分用意していただいていますが、初見ではわかりません。
喫茶店として利用するのではなく、純粋にコーヒーを飲みに行くお店です。
スコーンを乗せるお皿がお洒落!
外のテラス席は犬連れOK。
一組2人までという制限もありますので、家族みんなでコーヒーを、というわけにはいきません。
その場合はテイクアウトで。

ke S.

オーナーの思いに感動しました。

初めて伺いました。

いままで、気になっていたのですがなかなか伺えませんでした。
今回、タイミングが合い、初来訪です。

今回は、自転車で伺いました。
お店の前に駐輪場があるので、そちらに駐めることができます。
車も同様で、前に２台分の駐車場があります。
２台なので、混んでいる日には、大変かもしれません。

他の駐車場は、他の利用者の方なので十分確認の上、駐車してください。

お店は、集合住宅の一階を改装して作ったお店です。
店先は、ウッドデッキになっています。
天気のいい日は、そちらでもくつろげるそうです。
自分が伺った時は、利用できませんでした。

店内に入ると、珈琲の香りが漂います。

天井を見ると、鉄骨があります。
話を聞かなかったのですが、増設しているはずです。
増設できるって、なぜ？
もしかして、大家さんなのか？
それとも、何なのか？
今度聞いてみたいと思いました。

店内は、必要なものが必要な分だけおいてある素敵な空間です。

そこからも、こだわりが感じられます。

お店の売りは、サイフォンです。
ドリップも選ぶことができます。
しかし、売りをまず堪能することにしました。

一杯９００円の珈琲。
いえいえ、９００円が底値で、他の豆だともっと高いです。

一般的な珈琲と比べて高いと思いました。
どうなんだろう。楽しみ。
自分は、１０００円の珈琲をいただくことにしました。
エルサルバドル　ヒマラヤ　スパーナチュラルです。
すべての豆は、スペシャリティー珈琲です。
オーナーが選びに選んだ豆だと思います。

早速、淹れてもらいます。

サイフォンで珈琲を入れる所作は、どことなく実験をしているよう。

実験なのにアーティスティックなところが面白い。

理屈と芸術の融合。

そんなことを考えながら出来上がりを待ちます。

程なくして、珈琲とプリンが来ました。
サイフォン初体験です。
結構ドキドキ。
一口飲んで、あ、酸味がとおもったのですが、その酸味に奥行きと余韻があって、楽しめました。
これは、驚きです。

そんな世界があったんだと嬉しくなりました。

プリンも丸いかわいいクリームが乗っています。
甘みといい食感といい、素敵でした。

帰りがけ、オーナーとお話しすることができました。

聞けば、オーナーは、サイフォンをもっと多くの人に知ってもらいたいとのこと。

また、自分がどの環境下でも自分の考える最高の味を出せるようになりたい！という思いがあるとのこと。

知ってもらうために、ワークショップを開いているそうです。
また、自分の技術を高みに持っていくために、他のお店へ出向いて淹れたりしているそうです。

局面、局面で判断し、差し引きする。
そこから、自分の最適解を導き出すなんて・・・。
１杯入魂だと思いました。

今後は、他の豆のサイフォンを楽しんだり、ドリップとの比較をしても楽しいな。

是非、又お伺いしたいです。

胃腸がクソザコなN

とても美味しいスペシャリティコーヒーが頂けるお店です。
隠れ家的かつ個人店の為席数は少なめですが、中は綺麗でお洒落です。

入店人数2人までという人数制限があります。
大まかですが時間制限もあります。(凡そ1時間)

メニューはコーヒー、カフェラテとシンプルで、沢山のコーヒー豆から種類が選べます。
が、コーヒー知識ない人だと何も分からないです。多忙時そうでない時関係なく聞いても説明も特にありません。

大まかにこっちはソフトで甘め～とか苦み強めはこっちからこっち～みたいな簡単なのでいいからオススメしてもらえたら初心者的には嬉しいなと感じました。

デザートはプリンとスコーンがあります。
自分はプリンを頂きました。カフェラテと合ってて美味しかったです♪

Yog U.

アイスカフェオレを頂きました。浅煎りの豆が主流ですと仰ってたのが聞こえたんですが、味はちゃんとしっかり香ばしくて牛乳のミルキーさがまったり感じられる、アイスカフェオレの美味しさがめちゃくちゃ極まってます。うま
きれいに二層に別れているので運ばれてきた瞬間がうれしすぎる。

店内の本棚にはコーヒーの本とねこの本が多くて、読んでもらう用というか普通にお店の方の趣味っぽい本棚がなんか良かったです。友達の家の本棚みたい。一つだけd desighn travelの山形特集があったので、山形の方なんでしょうかと思いました。ごちそうさまでした〜